Una receta familiar debe funcionar sentados a la mesa y con las manos manchadas junto al fuego. La historia da sentido; la estructura permite cocinar. El diseño debe proteger ambas funciones.
Usa esta plantilla para revisar contenido antes de elegir tipografía o adornos. No hace falta completar todos los campos, pero ningún dato de cocina debería faltar por descuido.
Mínimo útil
- Título claro y versión atribuida.
- Raciones, utensilios, intervalos y temperaturas conocidas.
- Ingredientes en orden con preparación.
- Pasos numerados con señales sensoriales.
- Contexto, fuente, permisos y dudas visibles.
1. Identidad y autoría
Incluye el nombre familiar y una fórmula exacta: «contada por», «escrita por», «adaptada por» o «recordada por». «La tarta de la abuela» se vuelve ambiguo cuando hay varias abuelas.
Guarda fecha de versión e ID de fuente en el archivo editorial aunque no destaquen impresos.
- Título
- Persona y relación
- Lugar o rama cuando importe
- Fuente: conversación, tarjeta, cuaderno o adaptación probada
- Fecha de revisión
2. Datos que evitan sorpresas
Da raciones útiles: doce bollos, un molde de 23 cm o cena para seis. Separa preparación, cocción, reposo y total cuando ayude. Nombra utensilios poco habituales y medidas del molde.
No inventes tiempos exactos: intervalo honesto y señal de punto.
| Campo | Ejemplo útil | Evita |
|---|---|---|
| Cantidad | 12 bollos | Para la familia |
| Molde | Metálico de 23 × 33 cm | Una bandeja |
| Tiempo | 35–45 min más enfriado | Hasta que esté |
| Horno | 180 °C normal / 160 °C ventilador | Horno medio |
3. Ingredientes en orden de uso
Agrupa solo si aclara: masa, relleno, glaseado. Mantén cantidad, unidad, ingrediente y preparación juntos. Marca claramente cantidades divididas y reservas.
Para sazonar, explica cuándo y cómo ajustar; «al gusto» sin contexto ayuda poco.
4. Acciones numeradas con decisiones visibles
Cada paso debe cubrir una fase coherente y nombrar el ingrediente. Evita «lo» cuando hay varias mezclas. Incluye reposos, enfriados, reservas y precalentado.
Une reloj y sentidos: color, aroma, sonido, resistencia, movimiento o estructura. La señal permite adaptarse a otra cocina.
5. Variantes, conservación y límites
Anota sustituciones probadas y etiqueta ideas no probadas. Diferencia «funciona» de «se convierte en otra versión». Solo añade conservación y recalentado respaldados.
La seguridad alimentaria requiere orientación actual adecuada, especialmente en conservas, carnes y huevos. La costumbre familiar no sustituye una fuente competente.
6. Historia, fotografía y fuente
Una introducción breve puede nombrar persona, momento, lugar y significado. Lleva historias largas a otra página para mantener la receta práctica.
Pie de foto con nombres, lugar, fecha aproximada y procedencia. Registra permiso y enlaza en privado tarjeta o audio original.
7. Copia esta plantilla
Completa en texto plano antes de diseñar. Imprime y cocina. Si hay que pasar página con las manos mojadas para ver un ingrediente esencial, revisa la composición.
Preguntas sobre la página
¿Debe caber en una página?
No. Importa más leer bien. Mantén ingredientes y pasos relacionados visibles y usa una continuación clara, no letra diminuta.
¿Cuánto debe ocupar la historia?
Entre uno y tres párrafos suele funcionar. La historia oral larga puede ir en una página separada.
¿Incluimos nutrición?
Solo si está calculada con precisión y es útil. No la inventes ni la antepongas a datos para cocinar.
¿Puede aparecer la letra original?
Sí, como imagen legible, mientras la versión escrita contenga toda la información práctica.
Haz que la página inspire confianza
Debe quedar claro de quién es la versión, qué preparar, qué hacer, cómo reconocer el punto y qué dudas siguen abiertas.
